Søer på friland er et centralt element i den økologiske griseproduktion, og bidrager til høj dyrevelfærd, lavt antibiotikaforbrug og høj forbrugertillid. Samtidig udleder de dog markant mere fosfor (P) end konventionelle søer. Som følge heraf er produktionen stærkt udfordret af en ny fosfor (P) regulering som øger arealkravet til økologiske søer. Dette forventes at reducere antallet af økologiske søer markant med store økonomiske konsekvenser for den økologiske sektor, i alt 7 mio årligt.
FORFOS skaber ny videnskabelig viden om P-fordøjeligheden i kløvergræs (frisk og ensileret) og græspulp-ensilage samt kortlægger økologiske søers P-behov i drægtighed og laktation. Herefter udvikler og implementerer projektet nye lav P-foderblandinger, der tager højde for økologiske søers indtag af P via græs i sommerperioden og ensilage i vinterperioden. Samtidig skaber FORFOS ny indsigt i P dynamikken i jordprofilen ved hold af søer på friland, og hvordan risikoen for tab af P fra foldarealerne påvirkes af fodringsstrategi og folddriftspraksis.
FOSFORs tværfaglig team med ekspertise indenfor husdyr- og planteernæring og næringsstoftab samt fodring og hold af søer i praksis sikrer, at den nye indsigt omsættes til praktiske anbefalinger til bæredygtigt fodring og folddriftspraksis.
Projektet forventes herved at bidrage til en markant reduktion i økologiske søers P udledning, estimeret til ca. 40 t årligt. Dette øger produktionens robusthed overfor fremtidige ændringer i miljøregulering.