Som der er nu, modregner man ikke de næringsstoffer, som søerne indtager via grovfoderet, når man sammensætter kraftfoderblandingen:
”Søerne får de næringsstoffer, som de har behov for fra kraftfoderet, så vi har en hypotese om, at de overfodres med fosfor, og at dét er én af årsagerne til den høje fosforudledning fra økologiske frilandsgrise” fortæller Tina Nielsen og forsætter:
”Indenfor konventionel griseproduktion tilsætter man enzymet fytase til foderet, som medvirker til at gøre det fosfor som naturligt findes i foderet mere tilgængeligt for optag i grisen. Det må man ikke i økologisk produktion, så for at være helt sikker på, at søerne får nok fosfor i forhold til deres behov, tilsætter man rigeligt med fosfor til kraftfoderet. Dét er et ekstra benspænd i forhold til fosforudnyttelse hos økologiske søer. Når de så samtidig befinder sig på friland, har vi i sagens natur ikke mulighed for at opsamle de overflødige næringsstoffer som udskilles med gødning og urin, som vi ellers har i stalden”.
Skræddersyet foder
Formålet med FORFOS er at skabe viden om, hvor meget fosfor søerne optager fra grovfoderet – både sommer og vinter, og når de er drægtige og i laktation.
Med den viden i baghånden kan projektholdet sammensætte en mere skræddersyet foderblanding, der kan anvendes når søerne befinder sig på friland, og har adgang til grovfoderet.
Ifølge Tina Skau Nielsen er projektet direkte implementerbart, og det kan gå rigtig hurtigt, når først resultaterne påviser en effekt:
”Vi har gjort det tidligere – bare på kvælstof. Det vi lavede der, blev implementeret i praksis på få måneder. Langt de fleste økologiske producenter gik over til den nye foderblanding med det samme, da de godt kunne se, at det ville være en god forretning. Naturen vandt og landbrugeren vandt”.
Projektet fik tilsagn om projekttilskud i GUDP´s anden ansøgningsrunde i 2023 og forventes i mål november måned 2028.