Projektbeskrivelse fra www.icrofs.dk - se mere her
Formålet med LiveFishHealth er at udvikle et alternativ til brug af antibiotika i forbindelse med økologisk opdræt af regnbueørreder i akvakultur og gøre produktionen mere bæredygtig både miljømæssigt og økonomisk. LiveFishHealth vil udvikle et økologisk levende foder baseret på ”White worms” (Enkytræer), som kan give ørrederne en mere robust start på livet bl.a. ved etablering af en naturlig og sund tarmflora. Enkytræer er i naturen et centralt led i omsætning af dødt organisk materiale, og derfor kan ormene fodres med økologiske restprodukter, hvilket muliggør cirkulær bioøkonomi i ormeproduktionen.
Desuden vil projektet etablere et nyt koncept for sygdomsforebyggelse ved at bruge orme som vektor for tidlig vaccination af fisk. Ved at fodre "Enkytræerne" (små hvide saddelbørsteorme) med en auto-vaccine bestående af dræbte YDS bakterier, og senere fodre ørred-yngel med Enkytræerne, som har tarmen fyldt med disse bakterier, forventes det, at fiskene modtager tilstrækkelig med antigener til effektiv aktivering af deres immunforsvar. Dermed vil fiskene være naturligt beskyttede mod YDS - og tab som følge af sygdom samt behandling med antibiotika kan undgås.
LiveFishHealth vil således gøre økologisk akvakultur mere økonomisk robust og gøre det attraktivt for flere opdrættere at omlægge til økologisk produktion, som i dag kun udgør 2% af dansk ørredproduktion. Ved at udbrede kendskab og adgang til kost baseret på økologisk akvakultur og de miljømæssige fordele ved denne produktionsform, vil projektet bidrage til at øge forbrugernes interesse. Dette giver på sigt både klima- og sundhedsmæssige fordele. Produktion af fisk i akvakultur udleder væsentlig mindre mængder drivhusgasser end anden animalsk produktion, og fiskekød giver nedsat risiko for hjerte-karsygdomme sammenlignet med kød fra varmblodede dyr.