Vi udvikler en bæredygtig og skalerbar teknologi til at producere produkter af høj værdi med præcisionsfermentering. Vores innovative teknologi har et unikt skaleringspotentiale, som kan anvende forskellige råmaterialer (dvs. stivelsesholdigt hvede- og majs) til at producere olie af høj værdi. I GUDP-projektet vil vi videreudvikle en proces til produktion af et nyt bæredygtigt, skalérbart og omkostningseffektivt alternativ til palmeolie. Denne fermenteringsbaserede olie har til formål at erstatte palmeolie i margarine og andre fødevarer/foderapplikationer. Da vi bruger fermentering, er vores olie undtaget fra EU’s Skovrydningsforordning (EUDR), hvormed vi sikrer enestående bæredygtigheds- og kommerciel værdi. 

Med projektet indfrier vi et bæredygtigt og skalérbart alternativ til traditionel palmeolieproduktion, som forbindes med skovrydning samt andre miljø- og samfundsmæssige problemer. Vi vil gøre Danmark og EU mindre afhængige af palmeolieimport og bidrage til økonomisk vækst. Dette projekt vil også forbedre konkurrenceevnen og cirkulariteten i fødevareindustrien, og bane vejen for et nyt segment i produktionen af bæredygtig palmeolie.