Det vil projektet gøre ved at introducere proteinrige mikroalger, der samtidig anses som ernæringsrigtige, som ingrediens i plantedrikken. Typisk har plantedrikke været baseret på enkelte plantekilder, hvilket resulterer i et produkt med lavt proteinindhold.
Projektet bidrager til at reducere fødevaresektorens udvikling af klimagasser ved at introducere et produkt, der kan erstatte animalskbaserede produkter. Endvidere forventer projektet at anvende afgrøder i proteindrikken, der har gode egenskaber i forhold til kulstoflagring, hvormed klimabelastningen reduceres yderligere.
Projektets kommercielle partnere forventer et økonomisk provenu ved salg af proteindrikken, og forudser at kunne dække 1 pct. af markedet for plantebaserede drikkevarer i 2030´erne. Samtidig vil projektet øge efterspørgslen på højværdiafgrøder, hvilket vil have en videre økonomisk effekt til gavn for producenterne.