Med et GUDP-tilsagn på 5,29 mio. kr. har forskere fra Aarhus Universitet givet sig i kast med at udvide høst- og salgsvinduet for danske kål. Med dybdegående forskning og udviklingen af nye redskaber vil forskerne med udgangspunkt i kåltyperne spidskål, blomkål og broccoli udvikle optimale høst- og opbevaringsbetingelser, så kålene kan bevare deres kvalitet i længere tid efter høst.
Se mere om projektet